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芹菜炒腐竹,高蛋白低脂肪,营养补钙比肉香!
更新时间:2019/1/5 15:24:23 来源: 浏览次数:386

腐竹口感油润油韧,是豆制品里最具有肉香味道的。腐竹看似只有薄薄的一层,其实它浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军,有着素中荤的雅号。特别适合老人和儿童吃,老人常吃可防止血管硬化老年痴呆,儿童吃了补钙促进身体生长。

食材:腐竹、芹菜、油、精盐、酱油、红辣椒

1、腐竹用温水浸泡至软。

2、泡好的腐竹用清水洗净后切成小段。

3、芹菜择洗干净,从中间劈开后切成小段。

4、炒锅里倒进油烧热后放进红辣椒段炒出香辣味。

5、倒进芹菜段大火炒至芹菜变色。

6、倒进腐竹大火翻炒,调进酱油精盐炒匀。

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