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木耳腐竹炒虾仁
更新时间:2019/1/5 15:19:34 来源: 浏览次数:112

小编老觉得晕素搭配,营养才更全面。再说,单单吃素,未免口感淡淡;单单吃晕,未免口感油腻。所以啊,二者合一,吃起来最是美味的啦。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富蛋白质,营养价值较高。适合中老年人经常食用,快收藏起来做给爸妈吃吧!


食材

主料:

干木耳:10克

腐竹:30克

基围虾:300克 

辅料:

油:适量

蚝油:适量

砂糖:适量

鸡粉:适量

胡椒粉:适量

生粉:适量

清水:适量 


步骤

步骤1.食材:木耳、腐竹和基围虾。

步骤2.将基围虾洗净,去壳,用适量的食盐腌制10分钟。

步骤3.将泡发好的木耳和腐竹灼烫一遍。

步骤4.准备好芡汁(适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和清水拌匀)。

步骤5.热油锅。

步骤6.放入虾仁。

步骤7.煸炒变色捞起待用。

步骤8.原锅倒入适量的粟米油。

步骤9.放入木耳和腐竹,炒匀。

步骤10.倒入芡汁。

步骤11.煸炒一会。

步骤12.盖锅盖,焖煮3分钟。

步骤13.见收汁,将虾仁回锅。

步骤14.煸炒均匀,即可关火上碟。

小贴士

煸炒木耳和腐竹一定要加入芡汁焖煮一会才入味。


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